Depuis 2008, nous avons à cœur de faire vivre cette maison avec passion, exigence et surtout avec la volonté profonde que chacun — client comme membre de notre équipe — se sente ici respecté, valorisé et écouté.

Le Cheval Blanc est riche de près de deux siècles d’histoire, mais il est avant tout une maison de cœur : une maison où l’attention sincère aux autres, la transmission du savoir-faire et l'amour du métier prennent tout leur sens.

Au Cheval Blanc, la transmission n’est pas un concept, c’est une pratique quotidienne.  

Carole et Pascal Bastian, ainsi que tous les chefs de service, mettent un point d’honneur à former les jeunes dès les premiers stages, accompagner la progression de chaque collaborateur et donner les clés de la réussite professionnelle. 

Nous croyons que grandir dans son métier, c’est aussi s’épanouir comme personne. Le Cheval Blanc sera toujours fier de ses collaborateurs, qu'ils fassent leur carrière ici… ou qu'ils s'envolent un jour vers d'autres belles maisons !

Depuis plusieurs années, le Cheval Blanc fait partie de l’association Les Étoiles d'Alsace, un regroupement d'artisans, de restaurateurs et d'hôteliers parmi les plus renommés de la région.

Un réseau d’excellence qui valorise nos métiers, crée des ponts pour nos collaborateurs et offre de nombreux avantages exclusifs pour les collaborateurs des maisons membres : tarifs préférentiels, remises et opportunités de stages ou d’échanges dans d’autres maisons partenaires.